常識はウソだらけ！食品の安全と偽装の誤解～　許せない！魚種の偽装！　～

昨年から食品の表示偽装の発覚が相次ぎ、
「いったい何を信じて食べればいいの？」
と不安にかられている方も多いと思います。

そんな中、またまた発覚しました。
今度は魚種の偽装です。

アブラボウズという魚をクエとして販売していたというもの。

この件で、大阪、福岡、仙台の業者が相次いでつかまり、この偽装が
いかに広く行われていたかを示すものとなりました。

アブラボウズは、その名の通り、脂がのっている魚ではありますが、
水っぽくて少なくとも、生食ではうまくないものです。

これに対し、クエは脂がのっているのに、身が引き締まっており、
風味も良い美味な魚です。
もちろん代表的高級魚の一つで、特に和歌山のクエ鍋は関西を代表する
名物料理になっています。

実は僕の知人で、被害者と思われる人がいました。
彼は、大阪で年に2～3回「クエ鍋」を食べてそこは1人前2千円。
しかも「クエ」が食いきれないほど出てきたといいます。

限りなくクロに近いといえますね～。

「アブラボウズをクエと思って食べていたとは・・・」
とかなりショックを受けていました。。

アブラボウズは生食ではうまくないといいましたが、ナベにするなど
火を通した場合、意外とおいしいかもしれません。
（僕は食べていないのでわかりませんが）
彼に、そう慰めましたが、
「どうせ騙される方も悪いんだ・・・・」
と聞く耳を持ちませんでした(*_*;

全国津々浦々、偽装は行われていますが、アブラボウズのようなゲスな
魚をクエのような高級魚に偽装して売るなどは特に許せませんね！！！

2008/04/07 (Mon) | Trackback() | Comment(0) | 食品の迷信

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